Vánočka z formy
27.09.2021
Na kvásek:
1/2 droždí (polovina kostky)
25 ml teplého mléka
1 KL cukr krystal
1 KL mouky
Na těsto:
200 g polohrubé mouky
80 g cukr krystal
100 ml mléka
1 vejce
40 g rozpuštěného másla
1 vanilkový cukr
špetka soli
rum
muškátový oříšek mletý / anýz
badyán mletý
rozinky (nemusí být)
- Formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo jemnou strouhankou
- Prvních 5 minut pečte na 220°C, poté snižte na 150°C a pečte 40 minut. Posledních 10 minut pečte na 100°C (dohromady pečte 1 hodinu)
- Po upečení nechte vychladnout na 15 minut a poté vyklopte z formy. Vánočku dejte ještě na 5 minut péct při 200°C, aby zezlátla z vrchu.
- Vánočku posypte moučkovým cukrem (nemusí být)
TIP: formu naplňte pouze do poloviny, aby Vám při pečení těsto nepřeteklo přes formu.
Vánočka po upečení vrchu
Pletená vánočka z dávky 500 g mouky