Piškotový korpus ( dortová forma)

27.09.2021

5 vajec ( zvlášť  žloutky od bílků)

5 PL cukr krystal

5 PL hladké mouky


  • Do zpěněných bílků (robotem) přidáme 5 lžic cukru a vyšleháme tuhý sníh
  • Do sněhu přidáme žloutky a mixujeme robotem
  • Na závěr přidáme  5 lžic hladké mouky  (mícháme ručně metličkou/vařechou)


  • Dortovou formu z boků nemažte žádným tukem, pouze dejte na dno pečící papír, a kolem formy nechte  papír  2-3 cm vyčnívat (zbytek odstřihněte do tvaru podle formy)


  • Pečeme na 150°C 1 hodinu 
  • Korpus vychází na 2 díly
  • Tento korpus bude vždy propečený



TIP:  Po upečení vytahujte korpus pomalu z trouby, aby neklesl

Korpus nepotřebuje kypřicí prášek

Jemně kleslý vrch použijte jako spodní část zákusku (rovnou části na spod), když zákusek poté zatížíte z vrchu deskou před zdobením - vyrovná se


© 2021 Všetky práva vyhradené
Vytvorené službou Webnode
Vytvorte si webové stránky zdarma! Táto stránka bola vytvorená pomocou služby Webnode. Vytvorte si vlastný web zdarma ešte dnes! Vytvoriť stránky