Pařížské trubičky

Péct 3 Advent + plnit 4 Advent

200 g hladká mouka

60 g  cukr moučka

60 g  másla rozpuštěného

70 g mletých ořechů

2 PL mléka

2 PL rumu

1 vejce

• Těsto vypracujeme a uložíme na noc do lednice
•  Následně těsto rozválíme a nařežeme pruhy podle šířky kovových trubiček (těsto by nemělo přesahovat za trubičku)
• Trubičky namažeme tukem
•  Podle pruhu těsto namotáváme na formičku a konec pruhu uřežeme. Každou trubičku pořádně přitiskneme ve spoji a pokládáme na plech s pečícím papírem
• Pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut na 170°C

• Upečené trubičky namáčíme z obou stran do čokolády a plníme pařížskou šlehačkou 

Pařížská šlehačka:

160 ml smetana ke šlehání 33%

50 g čokolády na vaření

20 g cukr krupice

150 g másla

• Smetanu mírně ohřejeme, přidáme nalámanou čokoládu (ganache) a promícháme
• Ganache necháme vychladnout 
• Vyšleháme změklé máslo s cukrem a přidáme ganache