Kmínový chléb

27.09.2021

Na kvásek:

1 droždí

50 ml teplé vody

2 KL cukr krystal

1 KL hladká mouka

Na těsto:

1 kg hladké mouky (nejlépe T-650 / mouka má zelený obal - vhodná na přípravu chleba)

300 ml vody

2 KL octu

3 KL soli

Kmín

100 ml oleje

Zadělejte těsto a nechte kynout 2 hodiny
Po vykynutí těsto promíchejte (vytvořte bochánek) a dejte na plech s pečícím papírem.
Vrch bochánku jemně nakrájejte
Smíchejte vodu s octem (250 ml vody- 2KL octu) a potřete chléb
Vrch můžete posypat kmínem