Kinder Cheesecake

Cheesecake vychází na dva dorty (1 střední a 1 menší)

Smíte použít i jinou čokoládu 

Na sušenkovou vrstvu:

350 g Máslových sušenek 

180 g Máslo (pokojové teploty)

• Sušenky rozmixujte, přidejte změklé máslo a vypracujte 
• Sušenková hmota má být trochu sypká 
• Na dno dortové formy dejte pečící papír a vyplňte jej sušenkovou hmotou
• Uložte do lednice na 1 hodinu

Na krém:

500 g Mascarpone

500 ml Smetana ke šlehání 33%

200 g Kinder čokoláda (2x balení)

120 g Cukr moučka

• Mascarpone vyšlehejte s cukrem.
•  Roztopte čokoládu ve skleněné míse v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a přidejte ji k mascarpone, následně vymixujte robotem
• Zvlášť vyšlehejte smetanu a přidejte k mascarpone, poté (NEŠLEHEJTE, ale promíchejte ručně stěrkou.
• Krémem naplňte formu a dejte do lednice na 2-3 hodiny

Ganache:

200 g Kinder čokoláda

120 ml Smetana ke šlehání 33%

• Smetanu ohřejte v mikrovlnce (ve skleněné nádobě) cca na 2 minuty (dokud nebude mírně horká)
• Do ohřáté smetany přidejte polámanou čokoládu a rozmíchejte 
• Připravenou Ganache polijte povrch cheesecaku
• Uložte i s formou do lednice na 12 hodin
• Poté cheesecake kolem formy ořežte nožem a vytáhněte boční stranu formy
• Na zdobení jsem použila jahody a hoblinky čokolády