Focaccia - (Italský chléb)

Na kvásek:

100 ml Teplá voda

1 Droždí

2 KL Cukr krystal

1 PL Hladká mouka

Na těsto:

500 g Hladká mouka

200 ml Teplá voda

50 ml Olivový olej

1 KL sůl

trochu sušené bazalky a oregana

kvásek

6 stroužků česneku (nakrájené na kolečka)

půl sklenice Černých /Zelených oliv  (nakrájených na drobno)

• Vypracujte těsto a nechte 2 hodiny kynout (zakryté utěrkou)
• Po vykynutí těsto promíchejte vařečkou a vložte do hlubšího plechu / formy s pečícím papírem 
• Těsto můžete před vložením vyválet nebo jej roztáhnout v plechu
• Těsto v plechu na 30 minut zakryjte útěrkou
• Nařežte si cherry rajčata na půlky, cibuli na měsíčky, olivy nechte celé
• Následně zeleninu do vrchu těsta vtlačte a vrch potřete olivovým olejem
• Posypte čerstvým nebo sušeným rozmarýnem

Pečte 35 minut na 200°C